第一步
材料:山药100g、白萝卜200g、牛腩300g、姜3g、葱2根 调料:盐2g、料酒2g、八角1个、陈皮2g
第二步
生姜切片。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
将牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，取出。
第五步
山药去皮，切段。
第六步
白萝卜去皮，切块。
第七步
将牛腩、姜、八角、陈皮放入砂锅中，再加入1升水，中大火煨2小时。
第八步
加入盐、山药、萝卜，煮20分钟。
第九步
上桌，撒上葱花。
