1.材料:巴沙鱼、番茄、金针菇、香葱、盐、胡椒粉、料酒、小葱。
2.巴沙鱼解冻沥干水分，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉腌制。
3.西红柿用刀划十字，用开水焯一下，去皮切块，金针菇去根洗净备用。酸酸开胃，番茄巴沙鱼。第三步
4.炒锅烧油，炒锅放入蒜末，然后放入西红柿，翻炒成酱，再放入番茄酱、生抽、蚝油。
5.锅中加入小半碗水，烧开后放入金针菇。
6.金针菇切好后，把腌制好的鱼块放进去，煮开，用适量的盐调味。在锅里撒上葱花。
