材料:排骨250克、猴头菇干80克、生姜1片、红枣3枚、枸杞5克。
步骤:
1.排骨洗净，用清水浸泡半小时。将干猴头菇洗净，用清水浸泡20分钟，切成大块。
2.将1片生姜切片，3颗红枣对半切开。
3.锅中放入适量的水，烧开。加入排骨、料酒1勺、姜片，煮至排骨变色，捞出。
4.将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水，大火烧开。水开后加入红枣，枸杞转小火煮2小时，再加入1勺盐和1勺鸡精。
