1.材料:猪皮一大块，八角一个。
2.将猪皮放入沸水中5分钟，捞出用冷水淋浴。刮掉猪毛和肥肉(一定要清理干净)。
3.把猪皮切成条状或方块。
4.将切好的猪皮放入锅中，加入一颗八角，加入猪皮两倍多的水。
5.大火烧开后，改中低火，煮1小时以上。用筷子蘸皮汁，用手摸皮汤感觉很浓很粘。这个时候，就好了。
6.倒入盆中，稍凉后放入冰箱冷冻。
7.吃的时候切一块，切成条状或者小块，加蒜和醋，加一些香菜。
