羊杂粉丝汤做法窍门 做羊杂粉丝汤的窍门
1.羊杂500克、白菜2根、粉条一把、香菜2根、青蒜3根、植物油40毫升、火锅底料1小块、盐2勺、黑胡椒1勺、姜1小块、小米椒3个、大葱2根。
2.将购买的熟羊杂洗净沥干备用。将米椒切圆，葱切段，姜切片。
3.将青蒜洗净，沥干水分，切成蒜花。香菜洗净，沥干水分，切成小块备用。
4.锅内倒入植物油，放入小米椒、葱段、姜片，再放一块火锅底料，小火翻炒。加入羊杂，大火翻炒均匀。
5.加入一锅热水，大火烧开。将所有材料一起放入砂锅中煨15分钟。加入卷心菜丝，煮5分钟，直到卷心菜变软。
6.加入卷心菜丝，煮5分钟，直到卷心菜变软。最后加入两勺盐和一勺黑胡椒，搅拌均匀，撒上蒜花和香菜碎。
