蘑菇应该怎么存放

1、冷藏

鲜香菇可以冷藏保存，但冷藏前要把有疤痕的香菇去掉，然后密封在保鲜盒里，再放入冰箱的冷冻室，这样可以把鲜香菇保存十天左右不变质，拿出来吃还是很新鲜的。

2.低温贮藏

新鲜蘑菇冷冻后可以储存。具体方法是密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾吸干表面的水珠，再放入另一个保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻。这相当于把新鲜蘑菇做成的冻干蘑菇拿出来融化。