粳米的粳怎么读

粳稻的读音有:jρng，mǐ。粳稻，也被称为粳稻，在中国作为食物至少有两千年的历史。粳稻主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛等地。粳米呈蜡白色，透明或半透明，坚硬有韧性；按收获季节分为早粳稻和晚粳稻。

粳稻品种介绍

粳米是粳米的仁，又称大米，是大米的成品。大米分为三类:籼米、粳米、糯米。由粳米加工而成的大米为粳稻，米粒大多呈椭圆形。根据收获季节不同，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。各种大米按其加工精度分为一级米、二级米、三级米、四级米。大米的加工精度是指米粒背沟和米粒表面表皮保持的程度。粳稻是人类的主要食物之一。据史料记载，最早种植水稻的是长江中下游的华夏先民。

粳米又称大米，是粳稻的籽粒。半透明，卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀少，但粘度高。粳稻一般呈椭圆形颗粒状，胖乎乎的，半透明，表面光亮，小腹洁白，主产于我国黄河流域、华北和东北。南方分布在海拔1800米以上，相对耐寒。它是为中纬度和更高海拔地区开发的一个亚种。

优质米粒整齐、有光泽、干燥、无米虫、无砂、米灰少、碎米少、气味清。