魔芋是什么 魔芋属于什么类
它是天南星科魔芋的总称,在栽培上属于马铃薯作物。魔芋喜欢温暖湿润,最适温度为20 ~ 30℃,25℃为最适温度,最适相对湿度为80% ~ 90%,即魔芋喜欢最适温度周期长的地方,但不适合夏季炎热干燥的地方。早在3000多年前,我国就开始栽培和利用魔芋,我国南方各丘陵地区、秦岭大巴山区、四川盆地、云贵高原、云南南部和台湾省都有丰富的魔芋资源。
《本草纲目》等古籍中记载魔芋性寒,味平。入窑消肿解毒,主要用于痈肿毒。魔芋富含碳水化合物,热量低,蛋白质比土豆和红薯高,微量元素丰富,还含有丰富的维生素A和维生素B,特别是葡甘露聚糖,具有减肥、降血压、降血糖、解毒通便、防癌补钙等功效。