低碳饮食主要包括什么

1.多吃肥肉，少吃尖肉。尖肉包括生猪肉、牛羊肉、牛肉等。这类肉类食物胆固醇和饱和脂肪高，吃多了容易导致肥胖；肥肉是指鸡胸肉、鹅肉、河虾等肉类的种类。这种肉含有大量优质蛋白质和不饱和脂肪，营养元素相对容易消化吸收。所以低碳饮食要多吃肥肉，少吃尖肉，这样才能保证低热量高蛋白食物的营养模式，既不容易长胖，身心也不是很健康。

2.当季蔬菜水果，营养含量高，有利于环保，是最典型的低碳环保食品。当季的蔬菜水果含有丰富的蛋白质、维生素、甲基纤维素、碳酸盐等营养物质，容易被人体消化吸收。所以当季多吃蔬菜水果，可以控制体重下降，预防“三高”。对于一些高能耗、高二氧化碳消耗的反季节蔬菜，大家尽量拒绝。这才是真正的低碳饮食。

3.除了选择正确的食材，低碳饮食在他们的烹饪方法中也很重要。比如煎、炸、烤、炸会产生大量的厨房油烟和致癌物质，空气体会污染自然环境，而煮、烫、煮等简单的生产加工方式才是真正的低碳环保。