藤椒钵钵鸡的制作方法

第一步

材料:鸡肉200g、菜花100g、小米椒5g、藤椒5g、生姜1片、大蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10g、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红辣椒1个。

第二步

将鸡肉洗净切碎备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将米椒切成圈状。

第五步

将青椒切成圈状。

第六步

蒜末。

第七步

将红辣椒切成圈状。

第八步

锅中倒入清水，烧开后放入姜片和鸡肉，焯水后捞出备用。

第九步

用小米椒、青椒和少许盐腌制5分钟。

第十步

锅里倒油，放入蒜末、木耳、花菜、藤椒，炒香，捞出。

步骤11

锅中倒入油，放入鸡块翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，再放入腌制好的青红椒翻炒均匀，倒入少许水，小火煨5分钟。

步骤12

最后大火收汁即可。