红烧黄豆的做法大全

第一步

材料:猪蹄200g，黄豆100g，干辣椒3个，冰糖5个，葱1根，白酒1茶匙，八角2个，桂皮1片，生抽1汤匙，老抽1茶匙，米醋1茶匙，姜1片，蒜3瓣，盐1茶匙，油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

葱花切碎。

步骤5

将干辣椒切成段

步骤6

将大豆在水中和盐中浸泡半小时。

步骤7

锅中烧开水，放入猪蹄，煮1分钟左右。去掉血，捞出来。

步骤8

将油重新倒入锅中。油热后，放入干辣椒、姜片、蒜片炒香。

步骤9

加入猪蹄翻炒片刻，再加入白酒翻炒均匀。

第十步

然后加入生抽、老抽、米醋、八角、桂皮、冰糖、黄豆和适量清水。

第十一步

大火烧开，转小火约90分钟，烧至收水，撒上葱花。