咖喱牛肉的正确做法

第一步

材料:牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、生姜3克、西兰花10克。调料:食用油5g，咖喱1盒，料酒2g。

第二步

将西兰花放入开水锅中，焯水30秒，捞出备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将洋葱切成片。

第五步

胡萝卜切丁。

第六步

土豆去皮，切块。

第七步

牛肉切块，放入有冷水的锅中，加入姜片和料酒，煮2分钟，捞出，洗去浮粉。

第八步

将牛肉放回锅中，加水，大火烧开，转小火焖40分钟。

第九步

炒锅油温五成热时，放入洋葱炒香，再放入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第十步

倒入牛肉和牛肉汤，烧开后转小火焖20分钟。

步骤11

加入咖喱，搅拌至融化，转大火，煮至粘稠，装盘，用西兰花装饰。