自制南瓜馒头 南瓜馒头的做法
将南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，加入融化的酵母，拌匀。在南瓜泥中加入面粉，揉成面团醒发一小时左右，至面团两倍大。将面团再次揉搓排出气泡，做成馒头，盖上锅盖进行二次发酵，静置10分钟，将馒头放入蒸笼15-20分钟，蒸出。
自制南瓜馒头
食品
半个南瓜、面粉、酵母。
南瓜馒头的做法:
1.将南瓜去皮，然后切成小块，放入蒸笼蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜放入盆中，捣碎制成南瓜泥。加入融化的酵母，搅拌均匀。
3.南瓜泥中加入面粉，然后揉成面团，醒发一小时左右。
4.面团被醒发至两倍大小。
5.再次揉面，排出气泡，反复揉面。
6.做馒头，盖上锅盖，进行二次发酵，静置10分钟左右。
7.把馒头放在蒸笼里蒸15-20分钟，然后蒸出蒸笼。
提示:
蒸南瓜水分充足，揉面时不要加太多水。
醒后一定要再揉一遍，让里面的气泡排出。
