1.鲤鱼不能吃可以晒干。
2.首先切鱼。做咸鱼，建议开背，也就是从鱼的背部切刀，回到鱼尾，把鱼头向前切成两半。这种切割方式可以更好的拉伸整个鱼体，更有利于鱼体内的水分尽快蒸发。
3.把鱼的背部切开，把内脏和鱼腹上的黑膜清洗干净，然后把鱼鳃去掉，再用清水洗几次，直到没有血渗出为止。
4.把鱼洗干净后，用棉线穿好，挂在阴凉通风处，等鱼表面的水干透。
5.鱼体完全干透，加盐。
