冰冻无骨鱼柳怎么做好吃 这样做简单又好吃
1.将冻鱼片解冻，切成两厘米宽的鱼块和薄片。放入小碗中，加入适量盐、蛋清、料酒、淀粉，稍微搅拌。
2.制作五香香油:锅中倒入油，加入花椒、辣椒(根据个人口味)、八角、茴香、桂皮、肉豆蔻、香叶，中小火加热10分钟左右。
3.关小火，然后加入一半干辣椒，继续加热3-5分钟。辣椒稍微烧焦后，把所有的香料都拿走。
4.锅中加入少许底油，用5个干辣椒炒锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入干净的容器底部。
5.往锅里加水，煮沸。这里也可以用高汤，把腌制好的鱼肉焯一下，取出来放在豆芽上面。在鱼块中加入一些干辣椒。
6.将剩余的花椒和胡椒放入之前煮好的五香香油中，待油温八成热时，再放入剩余的干辣椒。
7.油烧开后，用漏勺分开，把热油倒在鱼上。
