鸡蛋拌卤水豆腐 鸡蛋拌卤水豆腐的做法
第一步
材料:卤水豆腐200克，鸡蛋2个，油适量，生抽1茶匙，醋1茶匙，耗油1茶匙，香油1茶匙，姜1片，蒜3瓣，小米椒5克，葱1根。
第二步
将豆腐切成小块。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
第五步
将米椒切成圈状。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
先把锅里的热水烧开，把鸡蛋放在水里，煮出来，去壳，切成小块。
第八步
然后将酱油、耗油、醋倒入碗中，拌匀成汁。
第九步
然后从锅里倒油至油温六成热，放入姜、蒜、小米椒炒香，再倒入调好的酱料大火煮开。
第十步
接下来，将卤水豆腐和鸡蛋放入碗中，倒入香油，倒入煮好的汁液，拌匀。
步骤11
装盘，撒上葱花即可。
