黄瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

核心功效

减肥，提高免疫力，美容养颜。

简介

水果黄瓜是黄瓜的一种，又称无刺黄瓜。其长约12~15 cm，直径约3 cm，表面无刺，可生吃。水果黄瓜是一种新的蔬菜品种。随着它的迅速发展，在全国各地都有栽培和种植。大多数早期水果黄瓜品种是从荷兰引进的。近年来，我国已开发了一些国产品种。

功效和作用

1.减肥。水果黄瓜是微型黄瓜品种。具有水果的清香味，富含维生素和膳食纤维，热量低，能促进肠道蠕动，起到减肥的作用。

2.提高免疫力。水果黄瓜富含对人体有益的微量元素，其中钙离子、镁离子、钾离子等矿物质含量丰富，能在一定程度上增强人体免疫力，减少感冒的发生。

3.在美容养颜中，水果黄瓜的营养价值比较高，丰富的维生素有滋养皮肤的作用。而且这种水果黄瓜中的维生素E可以延缓皮肤衰老，减少脸上的皱纹。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

脾胃虚寒、慢性病、慢性呼吸道疾病和慢性呼吸道疾病。

一起吃饭不合适

维生素C多的蔬菜水果，因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜水果中丰富的维生素C。

怎么吃

1.凉拌黄瓜

先将水果黄瓜切成丝或块，甜椒切成丝，放入白醋、食用盐、酱油、白糖等。在碗里；准备一些大蒜，然后切成蒜泥，再把上面的调料和蒜泥搅拌均匀，再和黄瓜拌在一起。

2.油炸黄瓜

黄瓜切条，辣椒切条，然后用盐稍微腌一下黄瓜；将油倒入锅中，油热后放入酱油、白糖、醋、食用盐、胡椒粉，然后倒入黄瓜，翻炒均匀后出锅。