第一步
材料:山药350克，熟腊肉75克，葱丝25克，姜丝25克，精盐1勺，味精1勺，绍酒1勺，色拉油适量。
第二步
山药去皮洗净，切成长片。
第三步
放入开水中，烫几下，捞出沥干。
第四步
将熟腊肉切成薄片备用。
步骤5
锅内加色拉油，烧热，先炒葱姜末，再煮绍酒。
步骤6
然后炒山药，切肉，撒上精盐和味精，炒匀。
步骤7
最后淋上亮油，出锅。
