1.早上买油条的时候，多买几根，留两根晚上做。油条会变老，油条会被切成几段备用。
2.将丝瓜去皮，切滚刀块，洗净。
3.锅里的水里加点盐，倒入丝瓜焯一下。等水再开，就可以捞出丝瓜了。
4、锅里底油，油热，姜片爆香，然后倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐翻炒2分钟。
5.加入一些鸡精即可食用。
