1.可以做炸红薯条。所需原料:红心红薯600克、低筋面粉600克、白面粉200克、色拉油150毫升、泡打粉半茶匙、盐半茶匙、水200毫升。
2.红心红薯去皮，用刨刀将红薯刨成细丝；
3.将水与低筋大米混合，搅拌成面糊，将面糊搅拌均匀，然后加入红薯丝，搅拌均匀；
4.锅烧热，再放入色拉油，加热至170摄氏度，放入地瓜丝蘸面糊，炸至两面酥黄，取出；
5.可以直接吃也可以切成小块蘸番茄酱吃。
