鲜辣椒怎样储存

1.新鲜青椒用报纸包好，放入冰箱保存。切记不要用塑料袋或保鲜膜包裹，因为报纸是潮湿透气的。只有这样，青椒才能保存更久。

2.谷壳的存放方法:谷壳(稻壳)是一种有空核的外壳材料，所含空气体比较稳定，保温性好，能保持埋地环境的温度稳定。谷壳的重量更轻，对辣椒的压力更小。但它有吸水性强的缺点，容易吸水变红。麸皮储存方法在包装、堆放和管理上与掩埋法相同。这种方法只适合辣椒的短期贮藏，而且主要是耐贮性好的辣椒。

3.如果新鲜的红辣椒太脏，就清理干净，千万不要浸泡；你可以把水泼一点，但不要泼得太干。

然后放入薄膜袋或食品袋中。不要封得太紧。留一些呼吸口，让它呼吸。如果能产生对流，最好。可以通过划分几个Dozza和几个小开口来实现。这样可以防止里面的水分蒸发的太快，你会得到呼吸，呼吸一定是新鲜的。

4.红辣椒在冰箱里的存放位置很重要。根部朝下放入冰箱冷冻室，能有效延长保存时间，保持新鲜。