用鮰鱼做酸菜鱼好吃吗 用鮰鱼做酸菜怎样好吃
1.好吃。材料:凤尾鱼1条、大蒜3粒、金针菇150克。
2.辅料:适量油、盐、豆瓣酱、豆豉酱、葱、小葱、姜、红辣椒、啤酒。
3.将凤尾鱼切成小块，准备好其他原料。
4.将开水烧开，加入少量油和盐，将金针菇焯一下。
5.在焯过的金针菇中加入一些盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀。
6.垫底的容器锅。
7.锅里放适量油，炒蒜头。
8、至微微焦黄，取出放入小碗中。
9.把凤尾鱼表面的水吸干，放在蒜油里炸。
10.煎至表面微黄，捞出放入盘中。
1.将洋葱、姜片、红椒、豆瓣酱和豆豉连同剩余锅中的油一起炒香。
12.加入炸好的凤尾鱼，轻轻翻炒。
13.加啤酒不加原料。
14.大火烧开后，盖上锅盖煮六七分钟。
15.揭开锅盖，放入刚炒好的蒜一起煮。
16.加入适量的盐调味。
17、大火收汁至浓稠。
18.将煮好的凤尾鱼和金针菇一起铺在锅里。
19.最后在表面撒上一些小葱，新鲜美味的蒜香凤尾鱼就做好了。
