1.将蟹脚和钳子绑好,减少蟹的体力消耗,然后放入冰箱冷冻室,温度保持在5 -10度,盖上湿毛巾保存。
2.放在冰箱里的螃蟹没有新鲜的好吃,但是可以尽量避免味道的变化。冷冻前用开水焯一下,放凉,放冰箱里,再拿出来煮。