猪肉鲜虾馄饨的做法 怎样做猪肉鲜虾馄饨
1.材料:瘦肉500g、鸡蛋1个、香葱2根、生姜10g、花椒3g、阿根廷红虾3只、豆瓣酱1茶匙、香油适量、盐味精适量、馄饨皮适量。
2.剁碎的虾酱。
3.将洋葱和生姜切碎，放在一边。
4.将鸡蛋常温打入肉馅中，朝一个方向搅拌，让鸡蛋打入肉馅中。
5.加盐、味精、一勺豆瓣酱调味。
6.倒入适量的酱油，记住少量的酱油可以用来调色和提味。
7、适量，一起滴入肉里。
8.倒入虾酱和葱姜末，搅拌备用，等待自然入味。
9.将适量辣椒放入铁勺中，在明火上烤，待辣椒表面变色后打开冷却，待辣椒变脆时，用刀侧碾碎，用网将花椒粉过滤到肉馅中，搅拌均匀。
10、肉、水、饭盒，开始。
1.把肉放在中间。
12.从上到下折叠。
13.再次折叠。
14.轻轻捏住肉末的两边，保证不会被挤压变形。然后左耳点水，右耳贴后耳，轻点。
