最近是泡椒酱的好时机。各种辣椒大量上市，辣椒的含水量不是特别高，所以特别适合腌制辣椒酱。我们隔壁村有个做辣椒酱做了32年的陈大爷，整个地区我们都是从他家买辣椒酱。去年，我向71岁的陈大爷请教了腌制辣椒酱的方法和配方。今天就请陈叔叔给我们讲解一下辣椒酱的腌制方法，学习他的方法，保证辣椒酱不烂
1、配方
2.实践
3、专有技术
4.摘要
