苦瓜不吸引人。一看就不雅，瓜皮表面坑坑洼洼，很多地方称之为“烂葡萄”；其次，其固有的苦味与大众口味不符。
如果搭配、调味、做法得当，可以把苦瓜的苦味变成一种悠闲的、完全可以接受的苦味。
1.苦瓜茶
2.苦瓜汁
3、凉性苦瓜
4.苦瓜酿肉
5.苦瓜牛柳
6.苦瓜炒鸡蛋
7.苦瓜炒肉
