皮蛋一直是中国人喜爱的食物，虽然在外国人眼里很“恐怖”。皮蛋拌豆腐是一种关于皮蛋的传统食品。这个传统在我家发扬光大，变成了皮蛋拌虾皮。虽然只是小改进，但口感应该会提高一个档次。
材料:嫩豆腐一块，皮蛋一块，虾皮适量，蒜2瓣，淡盐生抽少许，红辣椒少许。
方法/步骤:
