1.石斛8片，薏苡仁适量，洗净，放入锅中，加水煮20分钟左右，时间刚好够处理鸭子。
2.一只老鸭，剁成大块，焯水去血沫，一只山药用铁棍去皮洗净，莲子适量。
3.将老鸭和铁山药放入步骤1的汤中，加入一片姜，几根葱，用适量料酒煮，一小时后加入莲子，再煮40分钟，加入少许盐调味，关火。
