醋泡鸡蛋有哪些功效

核心功效

预防动脉硬化，缓解疲劳，促进消化。

简介

醋泡鸡蛋是用醋和鸡蛋做成的家常菜。用醋泡鸡蛋有降低胆固醇、软化血管、降低血粘度、降血脂、减肥、强筋的作用。还能缓解疲劳，适用于高强度体力劳动者或脑力劳动者。安神，睡前服用可以提高睡眠质量，减少失眠的发生。

功效和作用

1.预防动脉硬化。醋泡的醋蛋可以合理的软化身体的血管，预防身体的动脉硬化，减少静脉血栓的产生，提高我们血管壁的延展性。非常适合高血压、心血管疾病患者食用。

2.缓解疲劳。醋蛋具有极佳的疾病预防和治疗效果，能降低人体的血压和血糖，预防高血压，提高人体的抗病能力和免疫力来预防疾病。

3、促进消化，醋泡鸡蛋可以防止食材中的维生素C被破坏，有利于提高肠胃的消化吸收。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

没有特别禁忌的人

一起吃饭不合适

茶:用醋泡过的鸡蛋和茶一起吃，影响人体对蛋白质的吸收和利用。红薯:醋泡鸡蛋和红薯一起吃，容易引起腹痛。

怎么吃

醋浸鸡蛋:将鸡蛋洗净，放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，直至蛋壳变软；用筷子挑开蛋皮，将蛋清、蛋黄、醋混合，放置24小时后服用；每个醋蛋液服用5-7天，每天一次，凌晨空。服用时，加入2-3倍的温开水，加入适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。