包子做法 茭白肉丝包子的做法
1.3茭白和一块瘦猪肉。
2.茭白切片，切成丝。
3.将瘦肉切丝
4、肉丝加酱油、蚝油、料酒腌制
5.最后加入水淀粉拌匀，再倒入少许香油拌匀，这样可以更好的把调料和汤汁包裹在里面。
6.炒锅里多放一点油，把肉丝炒到变色。
7.肉丝变色后立即将茭白丝一起翻炒几分钟，然后再多加一点盐调味。
8.在面粉中加入一勺盐、一勺白糖、3克酵母，用温水搅拌成雪花状。
9.把面团揉光滑，然后盖上盖子发酵一个半小时左右。当面团比以前大一倍时，里面会是细密的蜂窝状。
10.面团发酵后，拉成面条备用。
11.面剂中间厚四周薄，再裹上茭白肉丝。
12.包子包好后，把笼子放在盖子上，醒半个小时。
13.把冷水放在锅上。水烧开后，蒸10分钟再关火。关火后蒸2分钟再开盖。
