羊肉汤做法配料

正宗羊肉汤原料:鲜羊肉500克、羊骨750克、羊油50克、陈皮5克、高良姜9.8克、当归4.9克、丁香1克、肉桂3.4克、茴香2克、葱油20克、香菜20克、盐15克、红油30克、香油30克、水4公斤。做菜的时候加入适量的板油，煮开，汤汁会更香。

羊肉汤烂而甜，汤乳白色。可以喝汤吃肉。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。它具有味温、温中、散寒、解郁、强腺、补气、温肾助阳的特点，对治疗体虚、消瘦、失乳有一定的疗效。

去铁鞋的刘秀坟，你会看到对面有几家羊肉汤馆。走进店里，你会看到老板熟练地挥舞着刀，切出一碗羊肉。手拿白瓷碗喝一口羊肉汤，汤白，肥而不腻，没有膻味。

羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于它的故事。汤汤灵宝不仅仅是一种饮食，更是一种文化，是灵宝人密不可分的感情。