豆角炒茄子用什么样的茄子

龙珠传奇结局2022-07-27  10

炒茄子的家常做法 怎样做茄子炒豆角

1.茄子300g,豆角100g,蒜薹适量,干红辣椒适量,大料1个,酱油适量。

2.茄子洗净,切成细条备用;将豆子洗净,捏去头尾,扯去茎,掰成段备用。

3.蒜茎用斜刀切段,干红辣椒切段备用。

4.冷锅放油冷却,放入大料,小火慢炒出大料的香味,倒入豆角,大火翻炒。

5.豆角炒至变色时,加入茄子,大火翻炒。

6.茄子萎蔫后,加入蒜和辣椒,翻炒均匀。

7.待辣椒出香味,茄子变得更紫后,放入酱油中煮,加入温水,大火煮。汤快好的时候加盐。

8、入味即可出锅。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养丰富,是一种常见的食物。豆类也是我们日常生活中常见的食物。这两个搭配一个炒菜,颜色搭配起来会很有食欲,很有营养。

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