1.买山药不要用手摸。用纸巾捏一下直接放入钢锅里水煮。
2.大火烧开，再用文火煮30~40分钟。也可以用器皿蒸。
3.用筷子试试。当山药变软时，它就熟了。这时候就可以关火了。
4.用筷子夹起来放在盘子里。让它冷却。
5.这个时候皮肤容易脱皮。用削皮器把它削干净。
