绝对零度是热力学的最低温度，是粒子动能低到量子力学最低点时物质的温度。摄氏零下273.15度。在这个温度下，物体对分子的动能为零，但物体仍有势能，其内能最小。
物质的温度取决于其中原子、分子和其他粒子的平均动能。根据麦克斯韦-玻尔兹曼分布，粒子的平均动能越高，物质温度越高。理论上，如果粒子的平均动能低到量子力学的最低点，物质就达到绝对零度，不能再低了。然而绝对零度永远无法达到，只能无限接近。因为任何空中都必然存在能量和热量，并且它们不断地相互转换而不消失。
