十大高蛋白食物排行榜 十大高蛋白食物排行有哪些
按每百克蛋白质含量排名，前十位的高蛋白食物依次是:海参(干)、豆腐皮、大豆、蚕豆、猪皮、花生、鸡肉、猪肝、鸡蛋、龙虾。除此之外，还有燕麦、鸡肉、猪肉(瘦)、鲢鱼、羊肉(瘦)、鸡肝、猪血、猪心、牛肉(瘦)、兔肉、莲子、核桃、猪肾等。
牛奶也是常见的高蛋白食物，有“白血”之称。其主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。酸奶发酵后，牛奶中的脂肪酸可以增加到原料奶的两倍。
豆浆还富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。每100克固体豆腐中水占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦的热量。
猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。人体生长发育所需，其肉质细嫩，易于消化。
牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低。
但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。
鱼属于瘦肉型，100g鱼含脂肪不到2g。
鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食磷脂的重要来源之一。
