椰子椰眼怎么找

椰子的椰眼一般位于底部，剥开椰子的外皮就能看到，主要露出三个圆眼。这三只眼睛排列成三角形。三只眼睛里有两只假眼，只有一只真眼。真正的眼睛是椰梗所在的地方。一般来说，真正的眼睛在中间。与假眼相比，真眼很容易被戳开。

如何用椰青找到椰眼

青椰子也叫绿椰子。青椰相对于黄椰，出果周期更短，椰汁更甜，而且清热生津。椰子是新鲜采摘的水果中最新鲜的，它的果肉尝起来最像奶油。一般果肉薄而厚，比老椰子更适合做椰蓉和椰鸡汤。由于椰青的肉质细嫩有嚼劲，可以用来榨椰汁或做菜，如椰青马蹄奶露、瓜炒椰青、椰青蒸蟹等。需要注意的是，椰子汁一定要开封喝完，时间久了味道会变淡。

通常椰子顶部的椰子眼是顶部的人为了方便，用开椰子的工具做的眼。吃的时候可以用吸管戳穿眼睛喝椰子水。其实三个椰子眼长在椰子的底部，剥去底部一层皮就能看到。