茭白的食用

茭白，又名高瓜、野笋、野笋、野笋、高笋。为禾本科茭白属多年生草本植物。可分为双季茭白和单季茭白(或单季茭白和双季茭白)，双季茭白(双季茭白)产量更高，品质更好。