1.先把田螺泡在清水里，多加一点盐，让田螺吸水吐水，这样就可以自己把大部分泥吐出来了。
2.几个小时后，再换水。如果蜗牛不吐泥，说明泥已经清理干净了。
3.把泥巴吐干净后，把蜗牛捞起放入清水中。用手使劲搓或者在密闭的盒子里摇一摇，或者在蜗牛里加几滴香油，把蜗牛肚子里的虫子引出来。
4.最后将洗好的田螺放入热水中煮一会儿杀菌，但不能煮太久。这样会让肉变老，然后捞出来清洗干净就可以煮着吃了。
