碱性食物是指被人体消化后分解成碱性物质的一类食物。在日常生活中，常见的碱性食物根据强弱可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物。
强碱性食物主要有:酒、茶、海带、葡萄、橘子、柿子、黄瓜、胡萝卜、田螺、黑木耳等。中碱性食物主要有:蛋清、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、紫菜、泡菜、豆浆粉等。弱碱性食物主要有豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
