碧螺春属什么茶

碧螺春是绿茶，有1000多年的历史。寒、甘、苦，归心肺。具有清热解毒、降血脂、减肥、利尿的功效。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春在唐代被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春，茶芽嫩，0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色、翠绿色诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶为中国名茶，杯内白云翻滚，清香扑鼻。主要工序是杀青、揉捻、揉捻、油炸。

碧螺春茶是一种没有经过发酵，保留了很多天然物质的茶叶。经常饮用碧螺春茶可以刺激人体中枢神经系统，提神醒脑，提高记忆力。还能与有害重金属结合，消除其毒性。还能抑制心血管疾病的发生，增强人体免疫力，消除疲劳，降低血脂和胆固醇，对减肥起到辅助作用。但碧螺春性寒，体质虚弱，脾胃虚寒者不宜饮用。