凉粉的功效与作用 凉粉的禁忌
核心功效
清热解暑，润肠通便，美容养颜。
果冻介绍
凉粉，一种由各种淀粉制成的果冻，一般由绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉制成，产于我国大部分地区。它有许多品种和不同的味道。吃起来咸、酸、香、辣、鲜，各种口味都有。尤其是盛夏，吃一碗凉粉，全身都是凉意，暑气全消。
功效
1.缓解暑热和发烧
凉粉，拌以酱油、醋、芥末等调味品，清凉爽滑，是夏季风味食品。凉粉的降温退热作用众所周知。夏天吃可以缓解气候带来的燥热感，让身体更加舒适。
2.润肠通便
凉粉含有80%的水分，不仅能给人体补充水分，还能起到促进新陈代谢和通便的作用。
3.美丽美丽
凉粉中含有天然植物胶，可以起到滋阴美容的作用。长期食用可以美容养颜，调节内分泌，有益女性健康。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
糖尿病及脾胃虚寒患者。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃:
油炸凉粉:将凉粉、洋葱、青椒、胡萝卜、香菜切丝。烧热炒锅，放油，放入青椒和葱，翻炒。加入凉粉，倒入酱油，用少量水翻炒，色香味俱全。最后放入胡萝卜和盐翻炒，撒上香菜。
拌黄瓜凉粉:黄瓜切片，用少许盐腌制，凉粉洗净切片。锅里烧热油，放入蒜末炒香，关火。洗去黄瓜的盐味，加入蒸鱼酱油，加入香醋，加少许糖拌匀。然后将炒好的蒜油放入碗中拌匀。
