牛排的原切和整切有什么区别

切割牛排和原味牛排的区别:

1.性质不同:原切牛排没有经过任何加工腌制工艺，对牛肉要求较高。一般都是选择牛肉比较好的部分来做。其实整块切好的牛排等于腌好的牛排。全切牛排类似于原切牛排，原切牛排是从牛肉上切下来的，没有任何合成工艺。一般较好的牛肉部分会被切掉，作为原切牛排出售。

2.等级不同:如果按等级划分，原切牛排>全切牛排> 合成牛排，其中建议大家不要买合成牛排，因为原料不明，很多都是用一些来历不明的肉末合成的。

3.口感不同:原切牛排比全切牛排好吃。虽然全切牛排和原切牛排不一样，但两者都算是正常牛肉，不是合成品，只是全切牛排经过加工，而原切牛排不是。