盐菜怎么放时间长

1.当白菜苔长到5、6厘米时(此时白菜苔比较嫩，已经老了)，可以把它捏回来，用清水洗净，剁碎5毫米左右，然后根据白菜苔的多少放盐。基本上有一点点盐味就够了，焯水均匀。最好是边揉边焯水，这样盐味就会进入菜里，放在

2.然后把泡菜苔从水里挤出来，放在太阳下暴晒，在好太阳下晒两天就干了。它必须在阳光下彻底干燥。如果没有太阳，一定要放在通风处，避免蔬菜因为没有晒干而变软变粘。

3.当你吃这种咸菜时，抓一点放在热水中浸泡。咸菜会变软，体积变大，特别是和咸菜一起炒，会让肥肉油而不腻，吃起来更香。这种食物不仅适合农村烹饪，也适合城市烹饪。它不仅好吃，而且吃起来很安全。