自家烤肉怎样腌制牛肉 自家烤牛肉的腌制方法
将牛肉洗净，控制含水量，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水，拌匀。牛肉和卤汁的比例是1: 1: 1.5: 2，即一斤牛肉加一分盐，一分鸡粉，一分半嫩肉粉，两分生粉。
烤牛肉很常见，但是烤之前需要腌制，所以味道和牛肉好吃不好吃成正比。牛肉脂肪少，腌制时要加适量的水和油，这样烤出来的牛肉会更嫩多汁。
自制烤牛肉的腌制方法:
1.首先准备好牛肉和腌料。注意牛肉和卤汁的比例是1: 1: 1.5: 2。
2.将所有准备好的卤汁混合在一起，加入少许水拌匀。
3.将卤汁倒入牛肉干中，然后顺时针轻轻搅拌。
4.根据牛肉的含水量决定是否加水。注意不要一次加太多水。
