发芽的毛豆还能不能吃

发芽后的毛豆不宜食用，尤其是新发芽的毛豆。因为毛豆发芽后会产生一些有害物质，吃了可能会拉肚子，中毒，影响我们的身体健康。

毛豆能发芽吃吗

毛豆发芽后不能吃，因为毛豆发芽后会产生一些有害物质。一旦我们吃了它，就会对人体健康造成一定的威胁，如腹泻、腹胀等。，所以最好不要吃。

毛豆的功效和作用

1.毛豆含有不饱和脂肪酸，可以改善脂肪代谢，降低胆固醇。

2.吃毛豆可以促进大脑的发育，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。

毛豆可以和什么食物一起吃

1.可以和丝瓜一起吃:丝瓜可以激活痛经，有杀菌作用，毛豆有润肠的作用。两者同食，可治疗肺热咳嗽等疾病。

2.可以和鸡肉一起吃:鸡肉可以补气血，毛豆可以通便。两者结合后，既能滋养身体，又有美容养颜的作用。

3.可以和蘑菇一起吃:蘑菇和毛豆都富含钾。一起吃可以补充体内流失的钾，补充体力。