1.先清洗干净，然后去掉虾尾。
2.虾尾去掉后，用料酒和姜腌制半小时，可以入味，也可以去腥。
3.腌好虾后，就差不多可以烧锅了。先加入油，
4.油热后，开中火，放入花椒和干辣椒，豆瓣，蒜和姜，
5.香味出来后，放入咸虾。当虾的颜色完全变红后，
6.加入葱、盐、味精。最后，在烹饪前30秒加入香醋。
