盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
盐在我国有着非常悠久的历史。神农、黄帝时期就煮了，我国是发明盐井的地方。
盐的功能非常广泛，主要用于杀菌、护齿、美容、洁肤、去污、医疗、食用等。
盐不仅是人们饮食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质成分。世界卫生组织建议每人每天摄入少于6克的盐。中国规定成年人每天可以摄入6g盐，以满足身体对钠的需求。
