煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做好吃
1.准备材料:泡好的米饭，洗干净的白菜，香肠，酱肉。
2.把肉在锅里煮一分钟。
3.取出肉，切成薄片备用。
4.给砂锅底部涂上油。
5.将泡好的大米放入锅中，倒入适量的水，水量要和平时煮饭的水量一样。虽然米饭已经泡过了，但是肉还是会吸水的。
6.用火盖住锅。
7.煮好后，当米饭开始收水时，可以看到米饭表面有孔，然后对切好的肉块进行编码。
8.感觉水分蒸发了。如果是微香，关火小火炖20分钟左右。这个时候也可以打一个鸡蛋，然后把肉围成一圈，中间打鸡蛋。
9.炖的时候，我们调一个浇头，用生抽、老抽、蚝油、糖、盐、高汤做成。没有哪种汤料是水和香油可以代替的。
10.烧白菜心备用，可以用开水，也可以用高汤。
11.把白菜码在锅的一圈里，漂亮的一锅饭就全吃完了。
