素馅包子的做法 蒸包子的几个小技巧
1.在面粉中加入10g的绵白糖，可以使馒头皮微甜。我的家人喜欢这个。
2.将5克干酵母溶解在温水中，成为酵母水。
3.在面粉中加入酵母水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或盖子发酵2小时左右。
4.面团有许多小孔，这意味着发酵完成。
5.在面团发酵的过程中，我们开始准备馅料，先把油乎乎的菜掰下来，洗干净。
6.锅里放一大锅水烧开，然后放到油麦菜里，马上舀起来。
7.榨油麦菜，切丝，切块。
8.把莴苣切成小方块，放在盆里。加入适量的盐、糖和香油拌匀。
9.面团醒发后，将其拧成小剂量形式，这些小剂量形式将被卷成圆形面团片以备后用。
10.将面团放在手中，加入适量的馅料，转身捏捏褶皱，包子就包好了。
11.包好后放入笼中，盖上盖子，醒发30分钟。
12.在蒸笼中烧开，然后将馒头放入蒸笼中。蒸10分钟，关火。关火后小火焖2分钟出锅。
