大葱三吃海螺 海螺怎么吃比较香
1.将活海螺750g洗净，取海螺丁150g，与去皮黄瓜象眼丁、西瓜象眼丁混合，制成双瓜炒田螺丁；取大葱35g，去叶留葱备用；将剩余的洋葱和姜切段。
2.海螺300克十字刀(刀深2/3)，全四块，用料酒、盐、味精略腌，蘸面粉，用热油炒两次螺蛳花，吃时用椒盐。
3.将300克海螺肉和海螺黄煮沸，切成薄片，加入盐、味精、少许醋和香油一起制成温海螺。
4.在勺子里放入底油加热，放入螺丝催出，把底油留在勺子里加热，放入葱姜末翻炒入味，即放入黄瓜丁，加盐和味精翻炒，再放入西瓜丁略炒，水淀粉勾芡，放入螺丝丁翻几下，撒上花椒油，得双瓜丁。
5.把双瓜炒田螺丁、温拌海螺、炒田螺分成三盘，放在一个大盘子里。把椒盐菜放在炒好的螺蛳旁边，装饰三个盘之间的空隙空
